INFORMACION GENERAL SOBRE EL CURSO TALLER
A QUIEN ESTA DESTINADO ESTE CURSO
Este curso taller está destinado a:
• Hispano parlantes residentes en cualquier lugar del mundo que sean:
▪ Adultos de ambos sexos, con formación terciaria y/o universitaria, con
orientación en ciencias exactas o humanísticas que incluyan formación
estadística básica.
▪ Profesionales involucrados en desarrollo, producción y control de
calidad que deseen adquirir los elementos básicos de un programa de
evaluación sensorial: cómo se utiliza, qué beneficios reporta a una
empresa y cómo se integra la información sensorial con otras fuentes
de información en la cadena productiva y de comercialización.
¿Con qué recursos necesita contar el estudiante?
• Una computadora con Office 2000 o compatible, con el siguiente software: Word,
Power Point, Excel y Acrobat Reader (En este último caso el software se puede
bajar gratuitamente desde nuestro sitio web).
• Conocimientos básicos de uso y manejo de estos programas
• Acceso a internet
METODOLOGIA DEL CURSO
COMO TRABAJAREMOS EN ESTE CURSO TALLER
Este apartado tiene como objetivo analizar la metodología del curso taller y brindar
algunas sugerencias para que Ud. se organice, disponga cómo estudiar y cómo organizar
los trabajos asignados a la práctica de la evaluación sensorial.
Este curso proporciona los conceptos básicos como para realizar las actividades
propuestas, motivando a que, a partir del desarrollo de éstas, surja en el estudiante la
necesidad de profundizar en los distintos aspectos teóricos de la disciplina.
La bibliografía específica sugerida en cada capítulo es amplia, se presenta en
idioma inglés y español y está accesible para consultar en nuestro departamento, en caso
de poder asistir a una reunión presencial.